Snacks de 15 minutos

Les comparto algunas de mis recetas de meriendas favoritas y que además no requieren mucho tiempo de preparación !Solo 15 minutos! 

Escoge alguna -o las 3- y prepáralas el fin de semana y guárdalas en recipientes o bolsitas listas para llevar en tu cartera o maleta del gym. 

REBANADAS DE NUTELLA & PROTEÍNA

Tiempo: 15 minutos | Porciones: 9 slices

Estas rebanadas de Nutella están cargadas de muchos nutrientes, te mantendrán satisfecho por más tiempo y te darán la energía que necesitas para entrenar.

INGREDIENTES

• 2 tazas de avellanas + algunas cortadas para agregar en la superficie

• 1/3 taza de mantequilla de almendra, maní o la que prefieras

• 1/3 taza de proteína de chocolate

• 1/3 taza de cacao en polvo (100% cacao sin azúcar)

• 12 dátiles cortados en pequeños trozos

• 1/3 taza de sirope de malta de arroz, maple o ¼ taza de miel de abeja

• Pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla esté espesa y pegajosa.

2. En un recipiente con papel de horno, presiona la mezcla hasta formar una capa delgada, rocía la superficie con las avellanas cortadas y coloca en el refrigerador antes de cortar.

3. Corta en 9 slices y ¡disfruta!

BOLITAS DE COCO & LIMÓN

Tiempo: 15 minutos | Porciones: 16-22 bolitas

Esta receta es perfecta como snack de medio día, para antes o después de entrenar. Para aquellos que encuentran el chocolate o dátiles muy pesados, estas bolitas son perfectas para satisfacer el gusto de algo dulce pero con un sabor más frutoso y refrescante.

INGREDIENTES

• 1/2 taza de coco rallado

• 1/2 + 1/3 tazas de harina de almendra

• 1 taza de semillas de marañón

• 1/4 taza de sirope de malta de arroz, maple o ¼ de taza de miel de abeja

• Ralladura de 1 limón

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1/4 taza de mantequilla de semilla de marañón (la puedes reemplazar por mantequilla de almendra pero la de marañón tiene un sabor más neutral, cremosa y naturalmente endulzada lo que la convierte en el perfecto balance con el ácido del limón)

• 2 cucharaditas de maca  

• 2 cucharadas de proteína de vainilla

PREPARACIÓN

1. Agrega todos los ingredientes a un procesador y procesa hasta que alcances una mezcla espesa.

2. Enrolla formando bolitas – dependiendo que tan grandes o pequeñas las hagas, puedes obtener entre 16-22 bolitas.

3. Si lo deseas, rueda las bolitas en un plato con coco rallado o extra ralladura de limón. ¡A Devorar!

**La harina de almendra la puedes hacer colocando las almendras en una licuadora y licuar hasta que estén hechas polvo.

BROWNIES – NO HORNEADOS – CON CREMA DE SEMILLAS DE MARAÑÓN & CHOCOLATE

Tiempo: 20 mins | Total: 1 hora 20 minutos | Porciones: 8-10 piezas

¡Este es el brownie más fácil y delicioso que he hecho!

INGREDIENTES

Brownie:

• 1 taza de nueces

• 1 taza de semillas de marañón

• 1 taza o 12 dátiles picados

• 1/2 taza de sirope de maple

• 1/3 taza de cacao en polvo (100% cacao)

• Pizca de sal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema:

• 1 taza de semillas de marañón remojadas en agua desde la noche anterior

• 1/2 taza de leche de almendra

• 2 cucharadas de aceite de coco

• 1/4 taza de cacao en polvo (100% cacao)

• 1/3 taza de sirope de maple

PREPARACIÓN

1. Agrega las nueces y semillas de marañón en una licuadora o procesador. Procesa por 2-3 minutos en alta velocidad hasta que alcances una mezcla fina y consistente.

2.  Agrega el cacao, la sal y procesa de nuevo hasta que todo esté bien incorporado.

3. Incorpora los dátiles, la vainilla y procesa hasta que los dátiles estén bien molidos.

4. Lentamente, añade el sirope de maple hasta que alcances una mezcla pegajosa (probablemente se te forme una pelota en el procesador, así sabrás que están listos)

5. Prepara un molde con papel de horno y agrega la mezcla presionando bien para que quede una capa delgada y coloca en la refrigeradora.

6. Mientras tanto, agrega los ingredientes de la crema en una licuadora y licua hasta que la mezcla esté cremosa.

7. Coloca la crema a modo de lustre sobre la mezcla del brownie utilizando una espátula o cuchara.

8. Regresa a la refrigeradora por una hora antes de cortar.

9. Rocía por encima nueces molidas y una pizca de sal marina.

¿Que te parecen? ¿Verdad que son recetas súper fáciles y deliciosas? Cuéntame en los comentarios cómo te fue con tus snacks.

#snacks