Pumpkin Spice Smoothie

Este batido cremoso y saludable que sabe a pastel de calabaza requiere solo seis ingredientes (¡Sin banano!) y es perfecto para estas épocas donde reina el "Pumpkin". Además, ¡Es vegano, sin gluten y sorprendentemente saludable!

Para este batido de calabaza o ayote, utilicé dátiles para endulzarlo, leche de coco enlatada para hacerlo más cremoso y algunas semillas de calabaza para agregar un poco de proteína. Es absolutamente delicioso, vegano y sin gluten. Espero que a todos les guste tanto como a mí. ¡Feliz Octubre!

LA RECETA

Porciones: 1

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INGREDIENTES:

1/2 taza de leche de coco enlatada

1/2 taza de puré de calabaza (enlatado o casero)

1 cucharadita de 'Pumpkin Spice'

2 dátiles medjool, sin semilla

1 cucharada de semillas de calabaza (opcional)

3-4 cubos de hielo

Toppings: crema batida, semillas calabaza y canela (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Combina todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede suave.

2. Vierte en un vaso y cubre con crema batida, semillas de calabaza y canela, si se usa.

¡Disfruta!

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