Higos

8 Apr 2020

 

Los higos están maduros y en temporada durante los meses más cálidos del año y son excelentes para incorporar a su dieta de varias maneras.

 

Los higos son parte de la familia de la morera y vienen en bastantes variedades, incluyendo black mission, turco, kadota , calimyrna y adriático (black mission y turco son los más populares en los EE. UU.). Son deliciosos, masticables, increíblemente dulces y cargados de fibra, ¡definitivamente una fruta imprescindible para guardar en su despensa!

 

Beneficios para la salud de los higos:

 

Los higos son increíblemente ricos en fibra, tanto con fibra soluble como insoluble que ayuda a nuestros sistemas digestivos a mantenerse regulares y a mantener estable el azúcar en la sangre. Se ha demostrado que la hoja de un higo tiene propiedades anti-diabéticas al aumentar la sensibilidad a la insulina. Los higos también son ricos en minerales como el manganeso, magnesio, calcio y potasio; todo lo cual es importante para la salud cardiovascular, la salud ósea y la reducción de la presión arterial.

 

Desglose de nutrientes de los higos: 

* Por 100 g de crudo

  • Fibra | 10g

  • Vitamina K | 19% DV 

  • Tiamina | 9% DV

  • Vitamina B6 | 5% DV 

  • Calcio | 16% DV 

  • Hierro | 11% DV 

  • Magnesio | 17% DV 

  • Fósforo | 7% DV 

  • Potasio | 19% DV 

  • Cobre | 14% DV 

  • Manganeso | 26% DV 

Cómo utilizar:

 

Disfrute de higos frescos o secos en papillas, avena, mueslis, granola, ensaladas, batidos, postres y productos horneados. También se pueden agregar a sopas o salsas para que actúen como edulcorantes y espesantes naturales.

 

Recomendación:

 

Si comer higos crudos hace que tu boca se sienta un poco picazón o picazón, ¡intenta voltear el higo al revés antes de meterlo en tu boca!

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KEREN ALVARADO

Health & Wellness Coach

Fundadora de thejourneybyk.com y Awaken Latinoamérica, Keren es comunicadora y Coach de Salud y Bienestar certificada así como experta en Alimentación Emocional y Cambio de Hábitos. Keren enseña la simplicidad de la nutrición y el arte del estilo de vida saludable a través de recetas, artículos, eventos y programas de entrenamiento en línea y presencial.

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