Guisantes


Los guisantes son una gran fuente de fibra y proteína de origen vegetal.

Los guisantes son legumbres pequeñas, redondas y verdes. El nombre oficial para esta categoría de frijoles es "legumbres". Hay un par de variedades de guisantes, como guisantes de nieve, guisantes de azúcar y guisantes de jardín.

Con los guisantes de jardín y los guisantes de azúcar, los guisantes están encerrados en una vaina que contiene los guisantes redondos individuales que ves arriba. Los guisantes de nieve son más planos y translúcidos que las otras dos variedades. ¡Todas estas variaciones son similares en sabor!

Beneficios para la salud de los guisantes:

Al igual que otros frijoles y legumbres, este es conocido principalmente por su contenido de fibra y proteína a base de plantas. La fibra ayuda a mantener nuestro sistema digestivo en movimiento, nos mantiene llenos durante un período de tiempo más largo y permite que se libere un flujo constante de energía a lo largo del día.

Los guisantes también son una gran fuente de carbohidratos con almidón, que es la principal fuente de energía del cuerpo. En combinación con la proteína y fibra de origen vegetal, ¡los guisantes son una gran adición a cualquier dieta bien balanceada!

Desglose de nutrientes de guisantes:

* Por 1 taza

  • Fibra | 9g

  • Proteínas | 9g

  • Carbohidratos | 25g

  • Vitamina K | 40% DV

  • Vitaminas del grupo B | B1, B2, B3, B6

  • Vitamina C | 26% DV

  • Manganeso | 36% DV

  • Magnesio | 14% DV

  • Hierro | 12% DV

  • Zinc | 15% DV

  • Cobre | 27% DV

  • Potasio | 11% DV

Cómo utilizar:

¡Los guisantes se pueden usar de varias maneras! Son excelentes frescos o congelados en ensaladas, salsas, hummus, sopas, untables o incluso salteados. También son perfectos para platos de pasta mixta o simplemente como guarnición por sí solos.

Recomendación:

Los guisantes congelados son tan buenos para usar como los guisantes frescos; Son convenientes, ricos en nutrientes y asequibles. Solo asegúrate de comprar guisantes o vegetales congelados que el único ingrediente en la bolsa son los guisantes, ¡nada agregado!

KEREN ALVARADO

Health & Wellness Coach

Fundadora de thejourneybyk.com y Awaken Latinoamérica, Keren es comunicadora y Coach de Salud y Bienestar certificada así como experta en Alimentación Emocional y Cambio de Hábitos. Keren enseña la simplicidad de la nutrición y el arte del estilo de vida saludable a través de recetas, artículos, eventos y programas de entrenamiento en línea y presencial.

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