'Overnight oats' 4 recetas

Los famosos ‘Overnight Oats’ han sido mis desayunos favoritos desde hace bastante tiempo. Son súper fáciles de hacer, los dejas reposando desde la noche en la refrigeradora y ¡Voilá! Tienes un desayuno, merienda o postre de campeones.

Verano, verano, verano! Si­, está a la vuelta de la esquina. Esos días de sol aaah! Disfruto todas las estaciones de Costa Rica pero el verano es indiscutiblemente mi #1.

Listas para aprender estas 4 recetas con sabores vibrantes y diferentes? ¡Manos a la obra!

OVERNIGHT OATS | CHEESECAKE & FRESA

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 1

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena (preferiblemente libre de gluten)

1/2 taza de leche (yo uso leche de almendras sin azúcar)

1 cucharada de queso crema o yogurt griego

1-2 cucharaditas de sirope de maple o miel

1 cucharadita de semillas de chia

1/2 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de fresas picadas frescas o congeladas + más para cubrir

1/2 paquete de galleta Graham, triturada

PREPARACIÓN:

  1. Agregue la leche y el queso crema en un ‘Mason Jar’ y mezcla hasta hacer un puré hasta que el queso crema se rompa en trozos pequeños.

  2. Agrega avena, el edulcorante, semillas de chía, vainilla y fresas en el frasco. Revuelve todos los ingredientes.

  3. Coloca la tapa y agita para combinar un poco más. Colócalo en la refrigeradora durante la noche (o solo 30-60 minutos si va a hacerlos en la mañana).

  4. Para servir: retira la tapa y cubre con galletas Graham trituradas y fresas adicionales.

OVERNIGHT OATS | FRESA

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 1

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena (preferiblemente libre de gluten)

1/2 taza de leche (yo uso leche de almendras sin azúcar)

2 cucharadas de yogur griego natural

1-2 cucharaditas de sirope de maple o miel

1 cucharadita de semillas de chia

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de extracto de almendra

2 cucharadas de fresas picadas + más para cubrir

PREPARACIÓN:

  1. Agrega avena, leche, yogurt, edulcorante, semillas de chía, vainilla, extracto de almendra y fresas en un ‘Mason Jar’. Revuelve los ingredientes juntos.

  2. Coloca la tapa y agita para combinar un poco más. Colócalo en la refrigeradora durante la noche (o solo 30-60 minutos si vas a hacerlo en la mañana).

  3. Para servir: retira la tapa y cubre con las fresas picadas adicionales.

OVERNIGHT OATS | DURAZNO

Tiempo de preparación:10 minutos

Porciones:1

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena (preferiblemente libre de gluten)

1/2 taza de leche (yo uso leche de almendras sin azúcar)

1-2 cucharaditas de sirope de maple o miel

1 cucharadita de semillas de chia

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida

1/8 cucharadita de jengibre molido

2 cucharadas de melocotones picados + más para cubrir

PREPARACIÓN:

  1. Agrega la avena, la leche, el edulcorante, las semillas de chía, la vainilla, la canela, el jengibre y los duraznos en un ‘Mason Jar’. Revuelve los ingredientes juntos.

  2. Coloca la tapa y agita para combinar un poco más. Colócalo en la refrigeradora durante la noche (o solo 30-60 minutos si vas a hacerlo en la mañana).

  3. Para servir: retira la tapa y cubre con los duraznos picadas adicionales. Puedes comer la avena directamente de la jarra o verterla en un tazón.

OVERNIGHT OATS | ARÁNDANOS

Tiempo de preparación:10 minutos

Porciones:1

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena (preferiblemente libre de gluten)

1/2 taza de leche (yo uso leche de almendras sin azúcar)

1-2 cucharaditas de sirope de maple o miel

1 cucharadita de semillas de chia

1/2 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de arándanos + más para cubrir

Crumble Topping

1 cucharada de avena

1/2 cucharada de harina de avena (solo agrega la avena en una licuadora seca y licua hasta que quede en polvo)

1/2 cucharada de azúcar de coco

1/2 cucharada de almendras picadas

2 cucharaditas de aceite de coco derretido

1/8 cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN:

  1. Agrega avena, leche, edulcorante, semillas de chía, vainilla y arándanos en un ‘Mason Jar’. Revuelve los ingredientes juntos.

  2. Coloca la tapa y agita para combinar un poco más. Colócalo en la refrigeradora durante la noche (o solo 30-60 minutos si vas a hacerlo en la mañana).

  3. Haz la cobertura de crumble combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño. Deja reposar en la refrigeradora durante la noche también.

  4. Para servir: retire la tapa del frasco, desmenuza la cubierta de avena sobre los overnight oats y agrega más arándanos. Puedes comer la avena directamente de la jarra o verterla en un tazón.

KEREN ALVARADO

Health & Wellness Coach

Fundadora de thejourneybyk.com y Awaken Latinoamérica, Keren es comunicadora y Coach de Salud y Bienestar certificada así como experta en Alimentación Emocional y Cambio de Hábitos. Keren enseña la simplicidad de la nutrición y el arte del estilo de vida saludable a través de recetas, artículos, eventos y programas de entrenamiento en línea y presencial.

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