Crotones de camote asado

Los crotones de camote asados ​​son crujientes, dulces y fáciles de hacer. ¡Son la mejor cobertura saludable para ensaladas y sopas!

Así que estos crotones de camote no son algo demasiado complicado o especial. Son, literalmente, trozos de camote que se cortan en trozos pequeños para que se cocinen rápidamente y se pongan un poco crujientes.

El tiempo de asado puede durar de 15 a 25 minutos, dependiendo de qué tan grandes sean tus trozos, la cantidad que tengas en la bandeja, cuánta humedad haya en los camotes y cuán crujientes desees que queden.

La receta para estos ‘salva tandas’ es muy fácil, pero tengo algunos consejos para ti:

  • Mantén los trozos de camote pequeños y de tamaño uniforme, aproximadamente 1/4 de pulgada.

  • Asegúrate de separar los trozos de camote en la bandeja para hornear. Si están demasiado apelotados, se humedecerán y no se volverán crujientes.

  • La bandeja para hornear forrada de pergamino hace que los crotones queden más crujientes.

LA RECETA

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 2 tazas

INGREDIENTES:

2 tazas de camote picado, alrededor de 1/4 de pulgada

2 cucharaditas de aceite de aguacate o aceite de coco

sal rosada o marina, al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 450 grados

  2. Cubre los trozos de camote con aceite y espolvoréalos con la sal.

  3. Extiende sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino y ase por 20 minutos, o hasta que los trozos de camote estén dorados en los bordes y tengan un poco de crujido en el exterior.

  4. Revuelve los trozos a la mitad de cocción.

  5. Sirve inmediatamente. Estos están hechos para ser hechos y comidos de inmediato. Puedes hacerlos por adelantado, pero no se mantendrán crujientes.

NUTRICIÓN:

Tamaño de la porción: 1 taza

Calorías: 155 | Azúcar: 6g | Grasa: 5g | Carbohidratos: 27g | Fibra: 4g |

Proteína: 2 g

KEREN ALVARADO

Health & Wellness Coach

Fundadora de thejourneybyk.com y Awaken Latinoamérica, Keren es comunicadora y Coach de Salud y Bienestar certificada así como experta en Alimentación Emocional y Cambio de Hábitos. Keren enseña la simplicidad de la nutrición y el arte del estilo de vida saludable a través de recetas, artículos, eventos y programas de entrenamiento en línea y presencial.

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